| 野菜ソムリエ |
| 資格名 | 野菜ソムリエ 正式名称：ベジタブル＆フルーツマイスター | |
| 資格の種類 | 民間資格 日本ベジタブル＆フルーツマイスター協会主催 | |
| 資格の概要 | 野菜と果物の美味しさや楽しさを理解し伝えることの出来るスペシャリスト。ベジタブル＆フルーツマイスターのマイスター以上の資格取得者のことを指す。 | |
| 試験方式 | ・マイスターコース（野菜ソムリエ） 1回2時間の講座を全12回受講し、その後一次試験（筆記）、二次試験（口答）、三次試験（面接） 筆記試験は、おおむね５肢択一のマークシート方式。題形式は、選択と記述が半々程度 |
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| 受験資格 | ジュニアベジタブル＆フルーツマイスターの資格所有者 ジュニアマイスターコースは最短で３日間の短期集中など、現在全国の約20会場で開催されています。 |
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| 試験科目 | 「品目」「生産」「歴史と時事」「マーケティング」「ビジュアルマーチャンダイジング」の５科目 | |
| スケジュール | http://app.vege-fru.com/mem/course/general/search.asp | |
| 試験会場 | 全国都道府県の会場 | |
| 受験料 | ・ジュニア野菜ソムリエコース 133,350円（入会金10,500円、受講料122,850円）※受講終了後の試験料を含む ・野菜ソムリエコース 155,400円 ※受講終了後の試験料を含む ・シニア野菜ソムリエコース 357,000円（消費税 17,000円）※受講終了後の試験料を含む |
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| 難易度 | ・ジュニアマイスター 「Ｃ」やや易しい 合格率85%前後 ・マイスター 「Ｂ」普通 合格率30％程度 ・シニアマイスター 「Ａ」難関 合格率不明 |
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| 試験のポイント・一口ガイド | この資格は、栽培、保存、栄養、調理法など野菜の専門知識を取得し、豊富な知識で様々なフードスタイルを提案できる資格。今、女性に人気の資格です。 資格取得のためには、協会主催の養成講座を受講し、試験に合格しなければなりません。ベジタブル＆フルーツマイスターのクラスには、初級のジュニアマイスターコース、中級のマイスターコース（通称 野菜ソムリエ）、上級のシニアマイスターコース（野菜ソムリエの上級コース）の３つのコースがあります。 マイスターコース（野菜ソムリエ）では、1回2時間の講座を全12回受講し、その後一次試験（筆記）、二次試験（口答）、三次試験（面接）があり、それに合格しなければなりません。 各コースの受講内容は、以下の通りです。 ・ジュニアマイスターコース：青果物の基礎知識、コミュニケーション方法、レシピの提案のための調理の基礎知識など。試験は、流通や野菜の種類やきり方など日常生活で野菜に触れていれば少しは分かるようなことばかりだ。 ・マイスターコース：生産から流通、マーケティングなどの専門知識ほか。ここから上が本格的な野菜ソムリエのコース。野菜の輸送技術における鮮度の保持の仕方や、流通時における野菜の鮮度、土壌の農薬、栽培方法など、化学の知識も必要になってくる。 ・上級マイスターコース：農業、料理、健康、企画を専攻しケーススタディや現場研修など実践的に学ぶ。このコースになってくると、経済や流通などの専門用語も出てきて、高校や大学の受験勉強に近くなる。。資格取得のためにはかなり勉強しないと合格するのは難しいと言える。 ジュニアマイスターの資格は、講座を受けて修了試験に受かればもらえるが、マイスターは、同じく講座を受けますが、修了試験というより、資格試験なので、難易度がぐっとあがる。 3月末現在、全国に約1万6000人の資格取得者がおり、そのうちシニアマイスターは13人。シニアマイスターになるには、全18回の講義を受講し、筆記試験や論文審査、面接を通過しなければならない。 ソムリエ資格の講座を受講する場合に大事なことは、教材がよいかどうかです。良い教材で、きちっと受講すれば難しいことはなく、合格できるレベルです。
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| 問い合わせ先 | 日本ベジタブル＆フルーツマイスター協会 http://www.vege-fru.com/course/c_junior/index.html | |